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皮蛋与鸡蛋:营养成分及区别

来源:www.aknrdz.com 时间:2024-05-16 16:15:57 作者:回味鸡蛋网 浏览: [手机版]

  在中国的食文化中,鸡蛋和皮蛋都是常的食材来源www.aknrdz.com。虽它们都是蛋类食品,但是它们的营养成分和食用方式有所不同。文将介绍皮蛋和鸡蛋的营养成分和区别jgc

皮蛋与鸡蛋:营养成分及区别(1)

1. 营养成分

1.1 鸡蛋

鸡蛋是种优的蛋白来源,同时也含有丰富的维生素和矿物只鸡蛋的营养成分下:

  蛋白:6克

  脂肪:5克

碳水化合物:0.6克

胆固醇:187毫克

  维生素A:6%的每推荐摄入量(RDI)

维生素D:10%的RDI

维生素B12:15%的RDI

  铁:6%的RDI

  1.2 皮蛋

  皮蛋是种传统的中国食品,是用鸭蛋或鸡蛋经过特殊处理制成的欢迎www.aknrdz.com。皮蛋的营养成分下:

蛋白:9克

  脂肪:10克

碳水化合物:1克

  胆固醇:100毫克

  维生素A:5%的RDI

维生素D:0%的RDI

  维生素B12:10%的RDI

  铁:4%的RDI

2. 区别

2.1 外观

鸡蛋的外观是光滑的,表面有层薄膜,颜色为白色或棕色。皮蛋的外观则是黑色的,表面有裂纹和凹凸不平的纹路来自www.aknrdz.com

  2.2 食用方式

鸡蛋可以煮、炒、蒸、煎等多种方式食用,也可以制成蛋糕、蛋挞等糕点。皮蛋则通常是作为菜肴的配料,皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等www.aknrdz.com

  2.3 营养成分

鸡蛋和皮蛋的营养成分有所不同。鸡蛋的蛋白含量较低,但是含有丰富的维生素和矿物回味鸡蛋网。皮蛋则含有更多的蛋白和脂肪,但是维生素和矿物的含量较低。

  3.

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