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鸡蛋豆腐烩肉末的做法窍门

来源:www.aknrdz.com 时间:2024-06-11 14:06:06 作者:回味鸡蛋网 浏览: [手机版]

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鸡蛋豆腐烩肉末的做法窍门(1)

简介

  鸡蛋豆腐烩肉末是一道家常菜,口感嫩,营养丰富回.味.鸡.蛋.网。它以鸡蛋、豆腐和肉末为主要材料,搭配适量的调味料,烩制而成。这道菜色味美,不仅适合家庭日常餐桌,也是宴客的一道佳肴。下面,就让我们一起来学习制作鸡蛋豆腐烩肉末的窍门吧!

材料准备

  - 鸡蛋:3个

- 豆腐:200克

  - 猪肉末:150克

- 葱姜蒜:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 鸡精:适量

  - 食用油:适量

步骤一:准备材料

  1. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。

  2. 豆腐切成小块备用。

3. 葱姜蒜切末备用回 味 鸡 蛋 网

步骤二:炒制肉末

  1. 热锅冷油,将葱姜蒜末放入锅中炒

2. 加入猪肉末炒至变色。

  3. 加入适量的料酒炒匀,去腥。

  4. 加入适量的生抽调味,继续翻炒均匀。

5. 炒至肉末熟透后,出备用欢迎www.aknrdz.com

步骤三:烩制鸡蛋豆腐

  1. 锅中加入适量的食用油,烧热。

  2. 将鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速搅拌均匀,炒至凝固。

  3. 加入豆腐块,用筷子轻轻翻炒,使鸡蛋和豆腐均匀合。

4. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。

  5. 加入适量的清水,盖上锅盖,煮开后改小火煮5分钟,使豆腐入味www.aknrdz.com回味鸡蛋网

  6. 加入炒好的肉末,再煮2分钟,让肉末和豆腐充分融合。

  7. 最后,根口味调盐的用量,撒上葱花点缀即可。

鸡蛋豆腐烩肉末的做法窍门(2)

小窍门

1. 炒制肉末时,可以加入少许姜末和料酒,去腥提

  2. 烩制鸡蛋豆腐时,加入适量的水可以增加汁的浓稠度。

  3. 煮豆腐时,火候要掌握好,煮时间过长会使豆腐变得松散,影响口感来自www.aknrdz.com

  4. 在最后撒上葱花点缀,可以增加菜品的色味俱佳。

总结

  鸡蛋豆腐烩肉末是一道简单又美味的家常菜,制作过程简单易学,口感嫩可口。通过合理的调味和烩制,鸡蛋、豆腐和肉末的味道得到了充分融合,使道菜品更加丰富多样。在制作过程中,我们可以根口味的喜好进行调,增加自己的创。希望大家通过这篇章掌握了鸡蛋豆腐烩肉末的制作窍门,能够在家中享受到美味的佳肴回+味+鸡+蛋+网。快去试试吧!

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